Chi siamo
Eccellenza Favarese
La nostra storia affonda le radici nel cuore della Sicilia, a Favara.
Era il 1861 quando una nobile famiglia commissionò alle suore del luogo la preparazione di un dolce raro e prezioso, tramandato oralmente di generazione in generazione. Da quella tradizione nacque l’Agnello Pasquale di Favara, simbolo di devozione e maestria, tanto che nel Novecento la città fu riconosciuta come “città dell’agnello pasquale” e ancora oggi celebra ogni anno una sagra dedicata all’interno del Castello Chiaramonte.
Favarese nasce proprio da questa eredità: dal desiderio di custodire il sapere artigianale e renderlo contemporaneo.
Siamo tre anime diverse con una visione comune: investire sulla tradizione, sull’artigianalità e sull’identità siciliana per creare un brand unico nella lavorazione della pasta di mandorla e di pistacchio.
Ogni nostro dolce è un racconto:
- la mandorla, anima autentica della Sicilia,
- il pistacchio, compagno fedele,
la lavorazione fatta a mano, che trasforma materie prime d’eccellenza in esperienze indimenticabili.
Accanto all’Agnello, icona della nostra terra, proponiamo creazioni che guardano al futuro: l’Arancina Dolce, i Mosaici personalizzati, il Mediterraneo in collaborazione con Antica Dolceria Bonajuto, le torte e molto altro. Prodotti che uniscono tradizione e innovazione, ideali tanto per la tavola familiare quanto per eventi, aziende e mercati internazionali.
Favarese è un ponte tra passato e presente: la storia centenaria di un territorio e la visione di una nuova pasticceria siciliana che vuole sorprendere, emozionare e portare la Sicilia sulle tavole del mondo.